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成人和兒童有各自的健康體重範圍。我們健康的體重可用身體質量指數(BMI)來計算,它是體重(千克)除以身高的平方(米),以下為方程式:

身體質量指數BMI = 體重Wt (千克)/ 身高H2 (米)

兒童和成人的健康體重範圍
11 歲
身體質量指數剛高於16
12 歲
身體質量指數剛高於16.5
13 歲 身體質量指數約為17.5
14 歲 身體質量指數約為18
15 歲 身體質量指數在19和19.5之間
成人 身體質量指數在20和25之間 (西方人)
身體質量指數在18.5和22.9之間 (亞洲人)
 

澄清有關減磅的錯誤觀念

以下那些是減磅的錯誤觀念 ?

澱粉質食物是肥膩的
死板的節食有助控制體重
「急速」的節食會使閣下減磅
早餐進食水果有助於減磅
避免食物組合

澱粉質食物並不肥膩
很多人相信可以透過減少進食澱粉來減磅,如:麵包、馬鈴薯、麵條和米飯。現在,我們知道這些食物是身體所需能量之來源。它們是減磅計劃中的良好飲食基礎,因為它們差不多不含脂肪。身體會使用較多能量來處理澱粉,多於燃燒脂肪。澱粉食物相對油膩食物所供給的脂肪和卡路里少。它可燃燒多些卡路里。進食高澱粉餐不會自動地導致閣下肥胖。相反地它可把脂肪擠出於飲食外。

死板與彈性的節食
很多人採用死板的節食方法去減磅,他們會嚴謹地計算卡路里和遵循禁忌食物守則。可是,證據指出死板的節食與有問題的體重控制或進食有關,包括暴食。彈性的節食強調份量、緩慢進食和較少嚴厲地約束進食。彈性的節食較少會引起進食問題,對長遠性體重控制較有成效。
「急速」的節食會使閣下長遠地增磅
很多人嘗試節食減磅,效果卻是短暫的。此舉長遠地會使身體的脂肪水平增加。在進食不足或半饑餓的時候,身體相應地會作出一個較慢的代謝作用反應。當節食完畢並恢復正常飲食時,在較慢的代謝作用下,身體燃燒脂肪的效率會被減低。肌肉組織和水份會在急速的節食中流失,而不是脂肪。我們需要肌肉組織消耗千焦耳,肌肉組織流失影響身體消耗千焦耳,消耗量大不如節食前。報導指,在一個從減肥到恢復體重的循環中,可增加因冠心病致死的風險。
早餐不應只含水果
有別於很多人的觀念,進食只含水果的早餐其實對健康無益、無助於減磅。水果是纖維和維生素的來源,但水果欠缺碳水化合物,在整晚沒有進食後,身體卻需要碳水化合物。全麥麵包、穀類、煎餅和鬆餅是碳水化合物的來源,提供身體在早上工作的能量。
不應避免食物組合
很多人在嘗試減磅中趨向偏食。例如:視碳水化合物和蛋白質與減磅有「抵觸」- 引致消化問題和體重增加。其實並非如此。消化系統可處理含有多類食物和營養的組合。同時進食某幾種食物可以幫助消化系統的運作。例如:橙汁中的維生素C可促進吸收在雞或牛肉中的鐵質。
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